「愛ベリー」イチゴについて

京都大学大学院農学研究科付属農場

愛ベリーとは、大粒イチゴの代表格で、甘味と酸味、香りのバランスが良くとてもおいしいイチゴです。しかし、栽培が非常に困難な品種のため、現在京都の市場には流通していません。大阪府高槻市にある京都大学大学院農学研究科附属農場では、約20年前から愛ベリー品種を使用してイチゴ栽培の研究をおこない、大きな成果をあげています。
今回、京都ブライトンホテルでは、この希少価値の高い「愛ベリー」を同附属農場から入荷し、数量限定でケーキを製造・販売することとなりました。「愛ベリー」イチゴと生クリーム、スポンジの繊細なハーモニー。ぜひ、あなた自身でお確かめください。