カウンター越しに見える小さな坪庭がくつろぎを誘うなか、国産牛の一級品を目の前で豪快に焼き上げます。

もちろん、活伊勢海老やあわびなどの魚介類も充実。クリーミーなスモーキーバブルスでおいしさを封じ込めた生ビールをはじめ、お肉に合わせた芳醇なワインも多彩にコレクションしています。

創業明治十二年。京都で育まれた素材から生み出される澤井醤油本店の濃口醤油に、青森産のにんにくをたっぷり漬け込んで熟成させました。
京都ブライトンホテル「鉄板焼 燔」オリジナルレシピで仕上げた、香り豊かなにんにく醤油をぜひご家庭でもどうぞ。
ステーキはもちろんのこと、炒飯や炒め物の仕上げにも最適です。
100ml 500円（税込）で、店舗にて販売しております。
※インターネットからメニューのご予約をしていただく際にあわせてお申込みいただけます。