ムーンシャイナーといえばアメリカ禁酒法時代の密造酒（蒸留家）のスラング。革張りのソファーに身をまかせて、ゆったりと京の夜をお過ごしください。ボトルはもちろん、京都のガラス工芸作家が創り出すグラスをキープできる「グラスキープシステム」は一対一のおもてなしを大切にする気持ちから生まれました。また、ホテルの所在地が安倍晴明の屋敷跡という説から生まれた「晴明カクテル」は女性にも根強い人気です。