ブライトン菜園「京てまり（トマト）を栽培中」～グッドデザイン・サステナブルデザイン賞を受賞しました～

京都ブライトンホテルの南側の土地に、京都大学ほかとの共同研究により、竹材を有効に使い景観に配慮した新しいタイプのバンブーグリーンハウス（竹ビニールハウス）をデザイン・製作しました。今後このハウス内で、新しい養液土耕栽培法のImecR（アイメック）システムを用いて旬の野菜を栽培します。また、採れた農作物は、そのままフレッシュな状態で、京都ブライトンホテルのレストランでお出しいたします。ただいま
「京てまり（トマト）」を栽培中！収穫は12月～2月頃まで！

グッドデザイン・サステナブルデザイン賞は、地球環境問題を踏まえ、持続可能な社会の実現をめざしているものに贈られる賞です。その賞を、菜園で使用しているバンブーグリーンハウス（竹ビニールハウス）が受賞しました。

「京てまり（トマト）」の成長日記をお届けいたします。

京てまりとは、京都大学大学院農学研究科が育種し、京都市に提供。京都市産業観光局農林振興室が京都の気候風土にあった新京野菜として紹介しているトマトです。

このトマトは，ミニトマトをやや大きくした程度の大きさで、鮮やかな赤色をしています。糖度は7～8度とかなり高く、フルーティーな味わいで大人から子供までおいしく食べていただけます。
また，一般のトマトに比べ、βカロチン、ビタミンCが特に高く、非常に栄養価が優れています。

4月5日（月）　晴れ　

桜も満開！
花冷えする日もありますが、春爛漫の季節も目の前ですね。
トマトの収穫もピークを過ぎ、
無事収穫を終了することができました。
なんと、110kgも採れたんですよ！！

「テラスストラン　フェリエ」での朝食でお出ししていましたが、
召し上がっていただきましたでしょうか？？
召し上がっていただいたお客様からは、今回もたくさんの
「おいしい！」のお言葉をいただきました☆
トマコファミリーのこれまでの努力と苦労もこのお声で報われます…
う～、嬉しい。。。（涙）
本当にありがとうございました！
京都市イチオシの京都の野菜「京てまり」のおいしさを
皆様にご紹介することができたなら、トマコもとっても嬉しいです。

さて、バンブーグリーンハウス第二弾の収穫は終わりましたが
また次回の栽培も始動しますよ！
第三弾の品種は何だと思いますか！？
まだ皆様には内緒ですっ☆★

では、第二弾「京てまり」のトマコ日記も
ご愛読いただき（？）、ありがとうございました！
次回皆様にお目にかかれるのはいつになるかな。
第三弾もどうぞ、お楽しみに！！

> 過去の日記を見る

2009年4月～8月

ミニトマト　アイコ

＞　栽培日記を見る

京都大学ほかとの共同研究プロジェクト、正式名称「都市景観に配慮した農作物短期栽培システムの構築」に基づいて作られた施設です。
市街地における農作物栽培を目的として、竹材を有効に使い景観に配慮した新しいタイプのバンブーグリーンハウス（竹ビニールハウス）をデザイン・製作しました。このハウス内で、新しい養液土耕栽培法のImec®（アイメック）システムを用いて旬の野菜を栽培します。現在、当地でその有用性を試験中です。
また、採れた農作物は、そのままフレッシュな状態で、京都ブライトンホテルのレストランでメニュー（の一部）としてお出しいたします。