１８９０年代より５世代に渡りワインを造り続け、高い名声は父親のフェルナンから飛躍的に伸び、息子のローランになりその地位を確実なものにしています。有機栽培で丹念に耕されたシャサーニュ・モンラッシェのブドウ樹にはてんとう虫がたくさんついています。ローラン・ピヨには独自の確固たる栽培・醸造哲学があり、ユーモアのある一面も持ち合わせた素晴らしい生産者です。 彼らのワインは、ゴー・エ・ミル・ル・ヴァン（４つ星）、ギ・ド・アシェット等、数々の権威あるワイン本で高い評価をうけています。