ベネディクト派の僧侶ドン・ピエール・ペルニヨンがシャンパンの生みの親であることは多くの人が知るところです。ドン・ペリニョンはシャンパンの代名詞ともいえる、まさに伝説化したシャンパンブランドです。ドン・ペリニョンはその名に値する、最良の収穫年にしか造られない完璧を追求した逸品。シャンパーニュ地方の最古のクリュで収穫したぶどうと、長年の熟成が生んだ芳醇で複雑な味わい香り。力強さの内に緻密・繊細な味わいがある、まさにモエ社の誇るプレステージシャンパンといえます。
●下記いずれかのシャンパン
- ドン・ペリニョンセット
- フルボトル 30,000円（税・サ込）
- ヴーヴ・クリコ・イエローラベルセット
- フルボトル 16,000円（税・サ込）
1/2 ボトル 9,000円（税・サ込） - ポメリー・ブリュット・ロワイヤルセット
- フルボトル 14,000円（税・サ込）
1/2ボトル 8,500円（税・サ込）
●季節のフルーツ盛り合わせ
●ショコラプレート
- ご宿泊日前日までのご予約とさせていただきます。
- ご指定のお時間に、お部屋までお届けいたします。
- ホームページからの宿泊予約の際、同時にお申込みいただけます。
（お電話でも承っておりますTEL:075-441-0489）
今から、200年ほど前、亡き夫の意思を受け継いで未亡人マダム・クリコは完璧なシャンパン造りにこだわってシャンパンの澱を取り除く為に、ルミアージュのピュピトールを考案しました。今ではスタンダードとなったこの工夫もシャンパン造りに情熱を傾けたマダム・クリコの一面がうかがわれます。今日ではあのルイ・ヴィトンも経営に参画するなど、メゾンとしての地位も確立されたものとなりつつあります。その中でもこのイエローラベルは最もヴーヴ・クリコの味わいを表現しているシャンパンでリザーブワインも含んだ50ものキュヴェがブレンドされており、他の追随を許さないクリコ・スタイルを引き出しています。リザーブワインを豊富に扱うことが秘伝となっており、ワイン通にも大きな評価を得ているワインです。
ポメリー社は1836年創立。シャンパンといえば甘口だった時代、ポメリー夫人が史上初の辛口シャンパン（ブリュット）を発表。この常識をくつがえした軽やかなシャンパンは当初、人々を驚かせたが、やがて大人気を呼び、ポメリーは一躍世界に勇名をはせ、現在のスタイルを今に受け継いでいます。シャンパーニュ最大300haの自社畑を所有し、高いクオリティーを維持しています。ブリュット・ロワイヤルはブリュットの元祖、ポメリーを代表するシャンパンで薄く美しい黄金色、エレガントで慎み深い香り、フレッシュで生き生きしたボディ、繊細、微妙な味わいが長く持続し、世界80カ国で愛されているシャンパンです。
