蓼科ブライトンクラブ

秋をむかえ今年も茸狩り体験のイベントを実施致します。

ホテルスタッフと行く茸狩り体験と茸づくしのランチをセット

にしたイベントです。人気のイベントでございますのでお早

めにお申し込み下さいませ。

【実施日】　9月26日（日）　10月3日（日）　10月17日（日）

【参加費】　お一人様　6,800円

　　　　　　（参加費・イベント時タクシー代・昼食代含む）

【注意事項】

　　　　　　催行人員は4名様～15名様となっております。

　　　　　　天候・収穫状況により中止させて頂く場合がございます。

　　　　　　当日は汚れても良い服装で参加下さい。

　　　　　　お問い合わせ・お申し込みは

　　　　　　　　TEL　０２６６－６７－５５１１まで

 

９月４日より

～　クリフトンディナーメニュー　～　9,240円税込み

食前の一品

霜降り牛肉のカルパッチョ　ハーブサラダ添え

信州茸のクリームスープ

新帆立貝のソティ　黒酢ソース

仔羊肉のロースト　牛蒡と信州茸添え

温かいアップルパイとワゴンデザート

 

※　一泊二食付のプランは上記のメニューをご用意して

　　　おります。追加料金(４,６２０円)で下記のグレード

　　　アップメニューに変更も承ります。ご予約の際に

　　　お申し付け下さいませ。

 

　９月６日より

～　スペシャルディナーメニュー　～　13,860円税込み

食前の一品

マグレ鴨の自家製スモーク

コンソメスープ　クラブロワイヤル仕立て

白身魚のソティ　天然茸と共に

霜降り牛フィレ肉のグリエ　国産松茸添え

温かいアップルパイとワゴンデザート

 

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

～　秋迎えの季　～　　　　税込み　９,２４０円

一、　秋野菜のお浸し　畳いわし

　　 　秋刀魚の旨煮　　焼き長芋

         新いくらの醤油漬け

一、　季節の鮮魚　盛り合わせ　あしらい一式

一、　萩真丈　昆布〆鯛の一塩焼き

　　　 ズッキーニ　柚子

一、  銀鱈の西京焼き　芽生姜

　　　椎茸の編み笠揚げ　高原野菜添え

一、 木ノ子豆腐の揚げ出し仕立て

　　   湯葉あんかけ

一、 地鶏団子と野菜の焚き合わせ

　　  白菜　小芋　南瓜　パプリカ

一、 季節の御飯　香の物　赤出汁　

一、 水物

 

※一泊二食付のプランは上記のメニューをご用意して

　　おります。追加料金(４,６２０円)で下記のグレード

　　アップメニューに変更も承ります。　

 

 

～　豊年の彩り、旬味の秋　～　　　税込み　１３,８６０円

一、 初秋の吹き寄せ盛り

　　　松茸　車海老　銀杏　毬栗　小茄子

　　　紅葉煎餅　信州サーモンの手毬寿司

　　　秋刀魚の柚庵焼き　蟹の五色揚げ

一、  名残り鱧の吸い物　玉子豆腐　冬瓜　

　　　 梅肉　三つ葉

一、   季節の鮮魚、盛り合わせ　あしらい一式

一、   きんきの柚子味噌焼き

　　　 秋菜のお浸し　合鴨ロース　高原野菜添え

一、　里芋の更紗揚げ　十五夜見立て

一、　鮑と大根のしんみり煮　水菜　肝餡　白髪葱

一、　季節の御飯　香の物　赤出汁

一、　水物

　　　　　　

 ※仕入れにより内容が変わることがあります。

夏のバーベキューについて

設定期間　　7月１６日(金)～８月２３日(土)

料金　　　　　9,800円/税サービス料込み(宿泊のお客様は9,240円)

                     お子様4,000円/税サービス料込み(６歳～１２歳)

 

内容　　　　・枝豆

　　　　　　　・本日のオードブル

　　　　　　　・岩魚のハーブオイル焼き

　　　　　　　・帆立貝のバター焼き

　　　　　　　・骨付き仔羊肉

　　　　　　　・霜降り国産牛ロース肉(食べ放題)

　　　　　　　・焼き野菜

　　　　　　　・サラダ

　　　　　　　・漬物

　　　　　　　・御飯

 

営業時間　　１７：３０～２０：００

 

予約制になりますので前もってご連絡下さい。

本日、木曽の御岳山の松茸が入荷いたしました。

天然物なのでとてもいい香がしています。

まだ出始めなので常時ご用意はしておりません。

大変貴重な山の恵みです。

是非、私どもスタッフにお申し付けくださいませ。