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  • 【重要なお知らせ】 2014年1月1日(水)～3日(金)　賞味期限印字のお知らせ
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047-350-9096

鉄板焼「燔」 ひもろぎ

五感で味わう、 東京ベイエリアを一望できる 鉄板焼レストラン

五感で味わうライブレストラン、 ホテル最上階から 東京ベイエリアを一望する店内で、

目の前のシェフとの会話を楽しみながら、 上質な和牛や魚介をご堪能いただける 鉄板焼レストラン。

営業時間 ランチ　【平日】11：30～14：30【土日祝】11：00～14：30 ／ ディナー 17:30 - 22:00 (L.O.21:30)

※2018年12月23日(日)、24(月)のディナーのみ17：00～22：00(L.O.21：30)となります。

電話番号 047-350-9096

※2017年9月1日より終日禁煙となりました。

MENU メニュー

DINNER ディナーメニュー

  • 【25周年特別コース】
    燔 おすすめディナー～近江牛～

    滋賀県の豊かで水に恵まれた自然環境で飼育された黒毛和種「近江牛」の 肉の柔らかさと独特な香りをホテル最上階でご堪能ください。

    期間　11/1（木）～12/21（金）
    料金　18,000円

    早期予約特典付きで予約する

    このメニューを予約する

    メニュー詳細はこちら

    【平日限定】早期予約特典

    1週間前までのご予約で人数分の「グラスシャンパン（1杯）」サービス
    ※ノンアルコールに変更可

    ※平日のみ対象となります
    ※WEB予約限定の特典です



    滋賀県の豊かで水に恵まれた自然環境で飼育された黒毛和種「近江牛」の肉の柔らかさと独特な香りをホテル最上階でご堪能ください。

    ・本日の前菜
    ・レンズ豆のクリームスープ カレーの風味と共に
    ・燔サラダ
    ・金目鯛の軽い昆布〆 笹の葉の香り焼き
    ・季節の焼き野菜
    ・超特選(A5ランク)近江牛サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶

    期間　11/1（木）～12/21（金）

    料金　18,000円

    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 【25周年特別コース】
    クリスマスディナー≪ 柊 / 樅の木 ≫

    期間　12/22（土）～12/25（火）
    料金　柊 17,000円 / 樅の木 20,000円
    ※割引対象外

    柊（ひいらぎ）を予約する

    樅の木（もみのき）を予約する

    メニュー詳細はこちら


    ≪柊≫
    　バラエティ豊かな海鮮料理に特選和牛もご堪能していただけるクリスマス限定の贅沢ディナーコースをどうぞ。

    ・各種オードブル盛り合わせ
    ・オニオングラタンスープ
    ・オマール海老のピカタ サラダ添え
    ・平目の鉄板焼き シャンピニオンのファルス あみがさ茸風味のソースで
    ・口直し
    ・特選和牛サーロインステーキ 香味野菜の和風ソース
    ・クリスマスデザート
    ・2種のパン
    ・コーヒーまたは紅茶


    ≪樅の木≫
    　フォアグラ、活イセエビなどの贅沢な食材をつかった海鮮料理に、さらに超特選(A5ランク)の和牛ステーキもご堪能いただけるクリスマス限定の豪華ディナーコースをどうぞ。

    ・各種オードブル盛り合わせ
    ・オニオングラタンスープ
    ・フォアグラのソテー サラダ仕立て トリュフが香るビネグレットで
    ・活イセエビ 鉄板焼き ブールブランソース 香草風味
    ・口直し
    ・超特選(A5ランク)和牛ヒレステーキ マデラソース
    ・クリスマスデザート
    ・2種のパン
    ・コーヒーまたは紅茶

    期間　12/22（土）～12/25（火）　※12/23（日）、24日（月）のみ17：00から営業

    料金　柊 17,000円　/　樅の木 20,000円

    ※割引対象外となります。
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 【年末年始特別ディナーコース】
    ≪ 花 / 月 / 雪 ≫

    期間　2018/12/26（水）～2019/1/6（日）
    料金　花 13,000円
    　　　月 16,000円
    　　　雪 20,000円
    ※割引対象外

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    メニュー詳細はこちら


    ≪花≫
    　真鯛やサーモンのミルフィーユ仕立てに特選和牛をご堪能いただける年末年始限定コースをどうぞ。

    ・各種オードブル盛り合わせ
    ・蕪のクリームスープ 蟹と共に
    ・燔サラダ
    ・真鯛 サーモンの鉄板焼き ミルフィーユ仕立て 2種のソースで
    ・季節の焼き野菜
    ・特選和牛サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶


    ≪月≫
    　新鮮な活鮑の鉄板焼と特選和牛をご堪能いただける年末年始限定コースをどうぞ。

    ・各種オードブル盛り合わせ
    ・蕪のクリームスープ 蟹と共に
    ・燔サラダ
    ・活鮑 鉄板焼 トマト オリーブオイルのビネグレット
    ・季節の焼き野菜
    ・特選和牛ヒレ または サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶


    ≪雪≫
    　フォアグラのソテーや魚介の鉄板焼に、さらに山形県の豊かな自然環境の中で育まれた超特選(A5ランク)米沢牛をご堪能いただける年末年始限定コースをどうぞ。

    ・各種オードブル盛り合わせ
    ・蕪のクリームスープ 蟹と共に
    ・燔サラダ
    ・フォアグラのソテー 聖護院大根のブレゼ添え
    ・魚介の取り合わせ 鉄板焼 洋風鍋仕立て サフランの香り
    ・季節の焼き野菜
    ・超特選(A5ランク)米沢牛サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶

    期間　2018/12/26（水）～2019/1/6（日）

    料金　花 13,000円　/　月 16,000円　/　雪 20,000円

    ※割引対象外となります
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 燔 おすすめディナー
    ～米沢牛～

    フォアグラのソテーや魚介の鉄板焼に、山形県の豊かな自然環境の中で育まれた米沢牛をご堪能ください。

    期間　1/7（月）～1/15（火）
    料金　20,000円

    早期予約特典付きで予約する

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    【平日限定】早期予約特典

    1週間前までのご予約で人数分の「グラスシャンパン（1杯）」サービス
    ※ノンアルコールに変更可

    ※平日のみ対象となります
    ※WEB予約限定の特典です



    フォアグラのソテーや魚介の鉄板焼に、山形県の豊かな自然環境の中で育まれた米沢牛をご堪能ください。

    ・本日の前菜
    ・蕪のクリームスープ 蟹と共に
    ・燔サラダ
    ・フォアグラのソテー 聖護院大根のブレゼ添え
    ・魚介の取り合わせ 鉄板焼 洋風鍋仕立て サフランの香り
    ・季節の焼き野菜
    ・超特選(A5ランク)米沢牛サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶

    期間　1/7（月）～1/15（火）

    料金　20,000円

    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 燔 おすすめディナー
    ～おおいた豊後牛～

    トリュフ風味のスープや黒ムツの鉄板焼き、恵まれた自然の中で育まれ、風味豊かなとろける味わいの「おおいた豊後牛」を最上階で堪能する贅沢なひととき。

    期間　1/16（水）～2/28（木）
    料金　16,000円

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    【平日限定】早期予約特典

    1週間前までのご予約で人数分の「グラスシャンパン（1杯）」サービス
    ※ノンアルコールに変更可

    ※平日のみ対象となります
    ※WEB予約限定の特典です



    トリュフ風味のスープや黒ムツの鉄板焼き、恵まれた自然の中で育まれ、風味豊かなとろける味わいの「おおいた豊後牛」を最上階で堪能する贅沢なひととき。

    ・本日の前菜
    ・キノコのクリームスープ トリュフ風味
    ・燔サラダ
    ・黒ムツの鉄板焼き ドライトマトソース ハーブの香り
    ・季節の焼き野菜
    ・超特選(A5ランク)おおいた豊後牛サーロインステーキ
    ・牛すじ煮 お茶漬け仕立て 薬味添え または ガーリックライス
    ・味噌椀と香の物
    ・デザート
    ・コーヒーまたは紅茶

    期間　1/16（水）～2/28（木）

    料金　16,000円

    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 月光

    開業時より不動の人気を誇る、魚介と和牛の両方を楽しめる贅沢なコース

    料金　14,000円～

    2018/12/22(土)～2019/1/6(日)は除外日

    早期予約特典付きで予約する

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    【平日限定】早期予約特典

    1週間前までのご予約で人数分の「グラスシャンパン（1杯）」サービス
    ※ノンアルコールに変更可

    ※平日のみ対象となります
    ※WEB予約限定の特典です

    【メニュー内容】

    ・前菜
    ・燔サラダ
    ＜魚介をお選びください＞
    　＊活車海老と魚介
    　＊活鮑 ※プラス2,000円
    　＊活イセエビ（半身）※プラス4,000円
    ・季節の焼き野菜
    ・特選和牛ヒレ または サーロイン
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀 と 香の物
    ・デザート
    ・コーヒー または 紅茶

    料金
    ・特選和牛ヒレ（100g）または　サーロイン（130g）14,000円
    ・　　　　　　（150g）　　　　　　　　　（180g）17,000円
    ・　　　　　　（200g）　　　　　　　　　（230g）20,000円
    　＊活鮑　　　　　　　　プラス2,000円
    　＊活イセエビ（半身）　プラス4,000円

    ※2018/12/22(土)～2019/1/6(日)は除外日となります。
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 月宴

    フォアグラに新鮮魚介、A5ランク和牛サーロインステーキを堪能できるワンランク上のディナー

    料金　19,000円～

    2018/12/22(土)～2019/1/6(日)は除外日

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    【平日限定】早期予約特典

    1週間前までのご予約で人数分の「グラスシャンパン（1杯）」サービス
    ※ノンアルコールに変更可

    ※平日のみ対象となります
    ※WEB予約限定の特典です

    【メニュー内容】

    ・前菜
    ・燔サラダ
    ・フォアグラソテー
    ・活鮑 または 活イセエビ（半身）
    　　※活イセエビ（半身）プラス2,000円
    ・季節の焼き野菜
    ・超特選(A5ランク)和牛サーロインステーキ
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀 と 香の物
    ・デザート
    ・コーヒー または 紅茶

    料金　
    ・超特選 和牛サーロイン（130g）19,000円
    ・　　　　　　　　　　（180g）22,000円
    ・　　　　　　　　　　（230g）25,000円

    ※2018/12/22( 土)～2019/1/6(日)は除外日となります。
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 夕月

    厳選された和牛の旨みをご堪能いただける、定番のコース

    料金　11,000円～

    2018/12/22(土)～2018/12/25(火)は除外日
    2018/12/29(土)～2019/1/6(日)は除外日

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    【メニュー内容】

    ・前菜
    ・本日のスープ
    ・燔サラダ
    ・季節の焼き野菜
    ・特選和牛ヒレ または サーロイン
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀 と 香の物
    ・デザート
    ・コーヒー または 紅茶

    料金　
    ・特選和牛ヒレ（100g）または　サーロイン（130g）11,000円
    ・　　　　　　（150g）　　　　　　　　　（180g）14,000円
    ・　　　　　　（200g）　　　　　　　　　（230g）17,000円

    ※2018/12/22(土)～2018/12/25(火)は除外日となります。
    ※2018/12/29(土)～2019/1/6(日)は除外日となります。
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 潮騒

    活鮑または活イセエビをご堪能いただける、魚介がメインのコース

    料金　11,000円～

    2018/12/22(土)～2019/1/6(日)は除外日

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    メニュー詳細はこちら

    【メニュー内容】

    ・前菜
    ・本日のスープ
    ・燔サラダ
    ・季節の焼き野菜
    ・活鮑 または 活イセエビ（一尾）
    ・ガーリックライス または 御飯
    ・味噌椀 と 香の物
    ・デザート
    ・コーヒー または 紅茶

    料金　
    ・活鮑　　　　　11,000円
    ・活イセエビ　　18,000円

    ※2018/12/22(土)～2019/1/6(日)は除外日となります。
    ※料金は税金まで含んだ総額を表示しております。
    ※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
    ※写真はイメージです。

  • 【ディナー 12/28限定！】
    燔のプレミアムフライデー

    11,000円以上のコースを
    6名様以上ご注文の場合、
    1名様分のコース料金を無料！

    ※120分制
    ※その他の割引との併用不可
    ※数に限りがございます

    電話でのご予約
    047-350-9096

    電話でのご予約
    047-350-9096

    詳細はこちら

    【特典内容】

    11,000円以上のコースをご注文の方が6名様以上でご利用の場合、1名様分のコース料金が無料になります！

    ※120分制
    ※その他の割引との併用不可
    ※数に限りがございます。

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